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            “甲醛菜”?你聽我解釋!
            發文:佛山市技師學院   發布時間:2022-05-20   訪問量:482



            在廣東人的飯桌上

            不可缺少的就是蔬菜


            據說網上

            流傳著諸如“甲醛菜”的消息

              發白的豆腐、袋裝的金針菇、

            被塑料膠帶捆綁的蔬菜

            都有可能含有甲醛

            傷肝腎還致癌



            “甲醛菜”?

            是不是真的?

            事實究竟如何?

            市監君話你知~


            什么是所謂的“甲醛菜”


            蔬菜中的甲醛

            可以分為內源性和外源性兩類


            內源性甲醛

            內源性的甲醛是生物代謝過程中產生的,天然存在于許多食物中,比如蔬菜、菌菇、水果、肉類、魚類等,這類甲醛含量極微少,對人體基本不會產生危害。



            外源性甲醛

            外源性的甲醛則是在食物加工、運輸、銷售過程中,不當使用或違規添加的,這是造成食品甲醛污染問題的主要原因。


            所謂金針菇、娃娃菜等新鮮蔬菜里有甲醛的說法,主要來自以往不良商家為延長儲存時間、防止蔬菜腐敗而添加的。


            《中華人民共和國食品安全法》

            及《中華人民共和國農產品質量安全法》

            明確規定:

            甲醛不得作為

            食品用加工助劑生產經營和使用


            隨著食品技術的進步

            防腐儲存的處理方法有很多

            甲醛有很大刺激氣味

            很容易被發現

            正常商家沒必要冒著巨大風險使用~


            蔬菜含甲醛有風險嗎?


            甲醛雖然是一種“致癌物”

            但通過食物攝入甲醛的風險比較小

            大家不必恐慌

            地址:廣東省佛山市獅山鎮官窯禪炭路238號 郵編:528237

            Tel:0757-86222065(辦公室)、0757-86222095(招生)、0757-86399161(就業)

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