技能文化節 @ 財經商貿學院
發文：佛山市技師學院 發布時間：2022-06-30 訪問量：489
為進一步豐富校園文化生活，為師生提供一個施展才華、發揮個性、挖掘潛能、團結協作的舞臺，提高我校學子的專業技能水平及綜合素養，近日，根據學校2022年度技能文化節統籌安排，財經商貿學院積極開展了學院技能文化節活動?；顒悠陂g，財經商貿學院共開設了7個比賽項目，共有一千多名師生踴躍參與，其中11名學生獲得了一等獎，22名學生獲得了二等獎，35名學生獲得了三等獎，充分展現了我院師生多才多能、技藝精湛、追求卓越的良好風貌。隨著移動電商時代的發展，短視頻的遍地開花，短視頻的制作已成為電子商務專業學生的核心技能。本項目展示學生們以 “校園多彩生活”、“企業產品視頻制作〞 為主題制作的短視頻，旨在提高電子商務學生視頻策劃能力、視頻拍攝能力及剪輯能力。
本項目主要考核學生的財務技能，讓同學們了解到更多關于會計行業工作的知識，培養其動手能力的同時豐富了學生的課余生活，強化財務工作技能，為學生增添了學習專業技能的機會。
講解是知識和語言的高度綜合藝術，它綜合了教師、播音、演講、話劇、 表演等專業的技術手段，是專業性、知識性和藝術性的綜合。本項目考察了同學們的綜合素質，包括組織引導能力、溝通表達能力、寫作能力、協調應變能力及心理素質等。
餐巾折花是餐前的準備工作之一，即服務人員將餐巾折成各式花樣，插在杯中或者放置在盤碟中，既美化了餐桌又體現了宴會的等級，是旅游服務與管理等專業學生必備的技能之一。本項目考核了同學們的動手能力、創新能力、應變能力及綜合職業能力。
本項目主要考核學生中式面點制作的基本功底，賽中，學生制作的優秀作品有花式蒸餃造型（月牙、秋葉、鴛鴦、白菜等）和提褶包造型。
本項目主要考核學生中式面點制作工藝，旨在提高學生的技術水平和創新審美能力。賽中，學生制作的優秀作品有花式蝦餃造型（彎梳型、金魚、天鵝、魔鬼魚等）、國宴酥點花卉展（荷花酥、桃花酥、海棠酥、菊花酥）、象形點心（瓜子酥、蝴蝶結酥、荔枝球、核桃、花生等）。
此項目涵蓋花色冷拼、果醬畫、糖藝等。賽中，學生們利用各種加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和拼擺技法，按照一定的次序層次和位置將冷菜原料拼擺成山水、花卉、鳥類、動物等圖案，完成了既具觀賞性又具可食性的花色冷拼；果醬畫的制作過程中，學生們的一雙雙巧手利用果醬在盤上畫出了美觀大方的圖案，考核了學生們的動手能力、創新能力；糖藝的比賽中，學生們利用砂糖、葡萄糖或飴糖等原料，經過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，制作出了具有觀賞性、可食性和藝術性的獨立食品或食品裝飾插件。
財經商貿學院各具特色的7個比賽項目，涵蓋了學院多個專業、多個年級，鍛煉及提高了師生們的多種專業技能和職業素養。此外，學院還在實訓樓1樓增設了成果展示及現場體驗環節，除了上述7個比賽項目外，還有咖啡飲品調制、手工作品展示等，全校師生均可到場參觀體驗、切磋提高，增進了不同專業間的交流與學習。
通過本次技能文化節活動的圓滿舉辦，以賽促學、以賽促教、以賽促建的技能文化已在我院蔚然成風——學生充分發揮了自身的專業能力，展現了技能魅力，進一步激發了學生重視技能提升、參與技能競賽、爭當優秀工匠、投身技能報國的熱情，勤學精技的優秀參賽選手也為今后我校參與各類技能競賽培養了后備人才。
教師們也以此次活動為契機，加強了對學生技能培養重要性的認識，將技能實操需要引入課堂教學，有利于進一步打造出強技能、高素質、精教學的師資隊伍。
